Παράγεται σε κτήματα της επιχείρησης του Αγροκτήματος Αθανασόπουλου και εν συνεχεία καθαρίζεται από ξένες ύλες σε ιδιόκτητη σύγχρονη μονάδα. Τέλος φτάνει στην διαδικασία της άλεσης, όπου αλέθεται ολόκληρο με το άγανο του, για να φτάνει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στον τελικό καταναλωτή.
Διαθέσιμο σε συσκευασίες των 5 και 20kg.