Βάση πίτσας με αλεύρι δίκοκκου σίτου

Υλικά για 8 κομμάτια

• 300 γρ. αλεύρι δίκοκκου σίτου - Αγρόκτημα Αθανασόπουλου
• λίγο αλάτι
• 1 φακελάκι μαγιά
• 180 γρ. χλιαρό νερό
• 45 γρ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλάκι βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά το αλάτι, το λάδι, το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Έπειτα αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 20 λεπτα. Λαδώνουμε το ταψί και απλώνουμε το ζυμάρι μας. Τέλος βάζουμε ό,τι υλικά θέλουμε για να γεμίσουμε την πίτσα. Το ψήσιμο θα γίνει στους 220ºC στον αέρα για 20'.